Toda cadeia de produção conta com um processo de logística para transporte e distribuição. No entanto, quando falamos de alimentos sensíveis à variação térmica, que precisam de refrigeração para manter-se aptos para consumo, contamos com uma rede de frio com processos totalmente dedicados para o segmento.

Desde a produção e armazenamento até a efetiva entrega, minuciosos procedimentos são postos em prática para garantir a qualidade do que você consome.

A logística refrigerada não prioriza somente a higiene dessa jornada, como, também, o uso de equipamentos especializados para o produto e para o colaborador que o manuseia. Além de contar com tecnologias para gerir a temperatura constante de cada etapa e padrões específicos de qualidade e segurança.

Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, aproximadamente 1,3 bilhões de toneladas de alimentos são perdidos anualmente e um dos fatores que integram esse índice de desperdício é a perda ao longo da cadeia produtiva. Seja por um gerenciamento falho de temperatura ou uso incorreto de equipamentos para o setor.

Para evitar ocorrências desse tipo, regras e legislações foram instituídas como, por exemplo, a Norma NBR 140701,que entrou em vigor em 29 de junho de 2002, ditando que os veículos de transporte precisam ser resfriados por cerca de 15 minutos antes do transporte. Além disso, determinou-se, também, a definição ideal da temperatura para o transporte de congelados e refrigerados.

Pensando nas baixas temperaturas e no processo de carga e descarga dos insumos e alimentos, se faz necessário uso de EPIs dedicados, que priorizem a saúde do colaborador e a integridade do produto. Entre os equipamentos para a logística refrigerada dedica-se o uso de capuz ivanhoé, luvas térmicas antiderrapantes, japonas de no mínimo 300g/m2, e calçados térmicos com bico de composite contra impactos.

Se você tem dúvidas sobre quais são os EPIs ideais ou está procurando equipamentos com alto padrão de qualidade, agende uma conversa com nossa equipe especializada!

Disponibilizamos uma consultoria gratuita para garantir a melhor solução para o seu negócio.